نام تاپوتی به عنوان نخستین عطرساز در دو لوح ذکر شده است. یکی در موزه لوور پاریس (که عنوان می کند: تاپوتی عطرساز سلطنتی بوده و بلاتکلیم نامیده می شده، اشاره به ناظر زن یک قصر دارد) و دیگری در موزه دختر آلمان (هرچند که نیمی از آن از بین رفته است اما می آموزیم که تاپوتی چگونه با دستیار زنی که نامش به ninu ختم می شود کار میکرده و چگونه عطرها را تقطیر میکرد) است.
عطر های تلخ همچون روایح شیرین و تند بسیار جذاب، دلنشین، و دوست داشتنی هستند و از نت هایی همچون گیاهان، ادویه ها، ریشه درختان، چوب سوخته، قهوه و نعناع، میخک، دارچین و شکلات تلخ تولید می شوند. عطرهای تلخ معمولا رایحه سنگینی دارند و به همین دلیل ماندگاری بالا و پخش بوی عالی عطر را در پی دارند. برای مناسبت های متفاوت استفاده می شود ولی معمولا عطر های تلخ مناسب محافل رسمی هستند.
